汉堡包的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 所有材料称重。
• 3. 除黄油外图1所有材料盛入面盆。
• 4. 揉成光滑的面团。
• 5. 再放入黄油。
• 6. 任意的揉
• 7. 任意的搓
• 8. 摔打它，总之一句话，无底线的盘它就好了。
• 9. 最后出手套膜就好。
• 10. 揉成光滑的面团，醒发至两倍大。
• 11. 这是醒发好的面团，中间戳洞不回缩即可。
• 12. 按压排气。
• 13. 分成6到8个均匀大小的剂子，喜欢大的就6个，喜欢小的就分8个，盖保鲜膜松弛15分钟。
• 14. 准备一个蛋黄打散，
• 15. 适量的白芝麻。
• 16. 松弛好的面团用手轻压，在案板上团至光滑。
• 17. 抹上一层蛋黄液。
• 18. 撒上芝麻。
• 19. 送入烤箱，下面放一碗开水，进行二次醒发，约45分钟。
• 20. 撤去底下的水，烤盘放中层，上下火160度，烤15分钟即可。
• 21. 出炉啦。
• 22. 成品图。