汉堡包

汉堡包
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作者:豆妈maomao

健康功效

黄油:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

高筋面粉 300克
纯牛奶 140克
2克
酵母 4克
蛋黄 1个
芝麻黑/白 适量

汉堡包的做法

  • 汉堡包的做法图解1

    1.准备食材。

  • 汉堡包的做法图解2

    2.所有材料称重。

  • 汉堡包的做法图解3

    3.除黄油外图1所有材料盛入面盆。

  • 汉堡包的做法图解4

    4.揉成光滑的面团。

  • 汉堡包的做法图解5

    5.再放入黄油。

  • 汉堡包的做法图解6

    6.任意的揉

  • 汉堡包的做法图解7

    7.任意的搓

  • 汉堡包的做法图解8

    8.摔打它,总之一句话,无底线的盘它就好了。

  • 汉堡包的做法图解9

    9.最后出手套膜就好。

  • 汉堡包的做法图解10

    10.揉成光滑的面团,醒发至两倍大。

  • 汉堡包的做法图解11

    11.这是醒发好的面团,中间戳洞不回缩即可。

  • 汉堡包的做法图解12

    12.按压排气。

  • 汉堡包的做法图解13

    13.分成6到8个均匀大小的剂子,喜欢大的就6个,喜欢小的就分8个,盖保鲜膜松弛15分钟。

  • 汉堡包的做法图解14

    14.准备一个蛋黄打散,

  • 汉堡包的做法图解15

    15.适量的白芝麻。

  • 汉堡包的做法图解16

    16.松弛好的面团用手轻压,在案板上团至光滑。

  • 汉堡包的做法图解17

    17.抹上一层蛋黄液。

  • 汉堡包的做法图解18

    18.撒上芝麻。

  • 汉堡包的做法图解19

    19.送入烤箱,下面放一碗开水,进行二次醒发,约45分钟。

  • 汉堡包的做法图解20

    20.撤去底下的水,烤盘放中层,上下火160度,烤15分钟即可。

  • 汉堡包的做法图解21

    21.出炉啦。

  • 汉堡包的做法图解22

    22.成品图。

本菜谱由豆妈maomao上传

汉堡包的家常做法

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