黑麦黑米汉堡包

黑麦黑米汉堡包
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作者:云儿

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

高筋面粉 240克
黑米粉 30克
全脂奶粉 25克
淡奶油 20毫升
酵母 5克
2克
温水或牛奶(看着用) 100亳升
黑燕麦 15克
沙拉酱 适量

黑麦黑米汉堡包的做法

  • 黑麦黑米汉堡包的做法图解1

    1.准备食材,粉类称重,其它材料备齐。

  • 黑麦黑米汉堡包的做法图解2

    2.把温水,奶粉,酵母,2/3鸡蛋液,淡奶油,糖,黑米粉和高筋粉放入面包捅

  • 黑麦黑米汉堡包的做法图解3

    3.然后放入面包机,放程序和面30分钟

  • 黑麦黑米汉堡包的做法图解4

    4.揉成面团时在加入盐继续完成

  • 黑麦黑米汉堡包的做法图解5

    5.揪一小块面抻拉有薄薄筋膜即可

  • 黑麦黑米汉堡包的做法图解6

    6.然后揉园盖上保鲜膜放入发酵箱38度发酵40分钟

  • 黑麦黑米汉堡包的做法图解7

    7.等待发酵。。。

  • 黑麦黑米汉堡包的做法图解8

    8.趁这时把黑燕麦放入烤箱高火1分钟,闻香味立刻拿出备用

  • 黑麦黑米汉堡包的做法图解9

    9.时间到用手指戳坑不回缩即可

  • 黑麦黑米汉堡包的做法图解10

    10.拿出放面板先排气,在揪岀小面挤

  • 黑麦黑米汉堡包的做法图解11

    11.分个揉园放入烤盘,抹上一层蛋液,在撒上烤熟黑燕麦在放入发酵箱,发酵20分钟

  • 黑麦黑米汉堡包的做法图解12

    12.送入预热200度烤箱,上下火中层烤20分钟

  • 黑麦黑米汉堡包的做法图解13

    13.出炉自然放凉

  • 黑麦黑米汉堡包的做法图解14

    14.稍凉掰开看内部组织细腻,拉丝很好

  • 黑麦黑米汉堡包的做法图解15

    15.准备汉堡中的食材,凉透汉堡从中间切开,生菜洗净,沙拉酱和鸡蛋备齐

  • 黑麦黑米汉堡包的做法图解16

    16.平底锅预热毛刷抹少许油,把鸡蛋磕入小火煎制两表金黄即可

  • 黑麦黑米汉堡包的做法图解17

    17.切开汉堡先放上生菜

  • 黑麦黑米汉堡包的做法图解18

    18.在挤上沙拉酱

  • 黑麦黑米汉堡包的做法图解19

    19.放上荷包蛋

  • 黑麦黑米汉堡包的做法图解20

    20.把另一半汉堡放上,一个汉堡完成了,剩下依次类推

  • 黑麦黑米汉堡包的做法图解21

    21.摆放装饰让黑麦黑米粉汉堡更漂亮^_^

小贴士

提示:黑米粉和黑燕麦一般超市有买不贵,价钱合理一次不用多买,用不了多少,汉堡中荷包蛋可以用鸡肉或牛肉饼也可以,家里做的就是干净,卫生还可以pk外边的汉堡包,自己做很有乐趣(黑米也可买回来自己用破壁机打磨成粉,想要省事超市有磨好的黑米粉,很方便用)

本菜谱由云儿上传

黑麦黑米汉堡包的家常做法

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