花环汉堡包的做法

• 1.汤种做法:100克水放入20克高粉搅拌均匀！

• 2.用小火慢慢熬制出现纹路关火，盖上盖或保鲜膜晾凉！（汤种就做好了）

• 3.面包机桶内先放牛奶，白糖，盐对角放，再放入晾凉的汤种，鸡蛋，玉米油！

• 4.放入高筋粉，最上面放发酵粉，用面包机搅拌功能进行搅拌！

• 5.揉至完全阶段进行发酵！

• 6.发酵至2.5倍大用面包机揉至几下排气拿出！

• 7.揉均排气后盖保鲜膜松弛十五分钟！

• 8.松弛好的面团分成大小相同八个小面团，团圆放入模具，模具提前抹油！放入烤箱调温三十度进行二次发酵，大约五十分钟！烤箱里放入一碗开水，中途要换一次开水！

• 9.发酵至2.5倍大表面刷鸡蛋液撒上白芝麻，老乡提前预热，170度烤30分钟，上色后表面盖锡纸！

• 10.时间到出炉，晾凉脱模！

• 11.用刀将每段面包中间切开，但不要切断，火腿切片，生菜洗净备好，用两个鸡蛋摊成饼皮！

• 12.每片生菜抹上沙拉酱，放上一片火腿，一片鸡蛋一起加在面包中间！花环汉堡就做好了！