用料：
- 牛腩 适量
- 红萝卜 一个
- 米饭 适量
- 油 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 蛋清 一个
- 姜 适量
- 八角 三片
- 桂皮 三片
- 香叶 四片
- 枸杞 适量
- 老抽 适量
- 芝麻 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
焖牛肉时水放多点焖，等到汤汁快煮好后才放盐油，这样煮的饭更入味
做法：
- 1. 放姜将牛肉淖水后捞出
- 2. 放一个蛋清在牛肉上搅拌均匀
- 3. 锅里放姜，油，生抽，牛肉倒进翻炒两三分钟
- 4. 牛肉翻炒好后放到煲里，放水(多放水备用）和枸杞，八角，桂皮，香叶。大火烧开放萝卜和葱，生抽，中火焖至50分钟左右
(葱煮出味就捞出来)汤汁煮好再放油盐，最后放盐盛出汤汁 - 5. 把汤汁到入洗好的米饭中，等待煮熟，煮熟后放
几根葱在饭焖三分钟 - 6. 锅里放油，盐，生抽，老抽爆炒牛肉后捞出
- 7. 把饭倒进锅里用油和生抽爆炒后放入牛肉继续放葱和胡椒粉爆炒
- 8. 撒上芝麻完成