丝瓜虾滑汤的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 大虾去掉虾线，虾壳，清洗干净。
• 3. 虾肉剁成虾泥。
• 4. 虾泥内加入一勺料酒。
• 5. 再加入一勺淀粉。
• 6. 加入少许胡椒粉。
• 7. 加入少许食盐。
• 8. 用手抓起虾泥摔打，摔打至虾泥出黏性。
• 9. 丝瓜清洗干净去皮切成滚刀块。
• 10. 西红柿去皮切小块。
• 11. 金针菇洗干净去掉根部，切成三公分的小段。
• 12. 鸡蛋打散备用。
• 13. 锅内加入少许油，烧至三成热。
• 14. 放入丝瓜和西红柿炒软。
• 15. 加入开水再次烧开至丝瓜断生。
• 16. 用虎口挤出虾滑，下入锅中。
• 17. 虾滑浮起后加入金针菇。
• 18. 再次烧开后倒入蛋液，用筷子转圈搅散。
• 19. 关火前根据口味加入盐调味。
• 20. 清爽低脂又好喝很丝瓜虾滑汤就做好了。