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羊肉煲涉及到煲类的菜起码都是要一个小时的,这里有个重点,胡萝卜的软烂时间通常20到30分钟即可达到,要抓住火候,在羊肉刚好要软烂的时间点放入,最终呈现的结果可以达到胡萝卜形态完整,口感入口即化,和羊肉几乎是相同的口感。