用料：
- 芒果 150g
- 椰奶 250g
- 西米 100g
- 清水 适量
小贴士：
1、椰奶可以替换成椰浆或牛奶均可，*的人可以用脱脂牛奶。
2、因为椰奶和芒果都有甜度，所以没有额外加糖或蜂蜜。
3、煮西米要时不时搅拌，以免粘锅底。
做法：
- 1. 准备好需要的食材。
- 2. 往锅内倒入适量的清水，大火烧开，西米冲洗下倒入锅中。
- 3. 约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩点小白点。
- 4. 盖上锅盖，焖5-10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。
- 5. 把煮好的西米过凉水，喜欢口感清爽的就多过几次水，喜欢吃浓稠点的过1-2次即可。
- 6. 往米厨破壁机内加入芒果丁，倒入椰奶。
- 7. 启动破壁机搅打功能。
- 8. 搅打至细腻顺滑即可。
- 9. 把芒果椰奶汁放入碗中，放入西米和芒果丁即可食用。
- 10. 成品图。
- 11. 成品图。