用料：
- 虾 250克
- 豆腐干 4块
- 韭菜 200克
- 姜葱料酒 适量
- 盐 2克
- 植物油 适量
小贴士：
1、虾中加入姜葱料酒，可除腥味
2、虾翻炒变色，即可倒入豆腐干
3、韭菜断生即可加入盐，翻炒时间短，避免营养流失
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将虾洗净，用剪刀除掉虾腺、虾须、虾脚
- 3. 加入适量姜葱料酒，腌制10分钟
- 4. 将豆腐干洗净切块
- 5. 把韭菜清洗干净
- 6. 再将韭菜沥干水切断
- 7. 热锅，倒入适量植物油
- 8. 油烧至五分熟，倒入虾
- 9. 将虾翻炒至变色
- 10. 倒入豆腐干
- 11. 将豆腐干翻炒至香
- 12. 倒入韭菜，一同翻炒
- 13. 翻炒至韭菜断生
- 14. 加入2克盐
- 15. 翻炒均匀入味，即可关火
- 16. 盛入盘中
- 17. 豆腐干韭菜炒虾就可以呈上桌子了~
- 18. 成品图