用料：
- 细面条 100克
- 鸡蛋 2个
- 木耳菜 4棵
- 虾籽酱 50克
- 鸡腿 一根
- 清水 809毫升
小贴士：
1，荷包蛋打入锅中之前可以用勺子把水顺时针搅拌成旋涡状，一旦打入鸡蛋就不要动了，要小火让荷包蛋慢慢自己定型；
2，面条过凉水吃起来更劲道，并且不容易佗成团；
做法：
- 1. 所有的食材如图所示，鸡腿我提前卤好撕成细丝
- 2. 锅中倒入适量清水开大火烧开
- 3. 放入面条用筷子轻轻搅散，维持小火煮熟
- 4. 煮熟的面条捞出过凉水冰一下
- 5. 面条汤中打入两个鸡蛋，小火煮
- 6. 鸡蛋定型后加入木耳菜
- 7. 等木耳菜变色说明熟了
- 8. 面条也凉好了，捞出放入碗中
- 9. 码上卤好的鸡腿肉
- 10. 摆放上煮好的荷包蛋和木耳菜
- 11. 淋上虾籽酱就可以开吃啦！