荷包蛋鸡丝虾籽面

荷包蛋鸡丝虾籽面
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作者:焦享悦

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
鸡腿:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

细面条 100克
虾籽酱 50克
清水 809毫升

荷包蛋鸡丝虾籽面的做法

  • 荷包蛋鸡丝虾籽面的做法图解1

    1.所有的食材如图所示,鸡腿我提前卤好撕成细丝

  • 荷包蛋鸡丝虾籽面的做法图解2

    2.锅中倒入适量清水开大火烧开

  • 荷包蛋鸡丝虾籽面的做法图解3

    3.放入面条用筷子轻轻搅散,维持小火煮熟

  • 荷包蛋鸡丝虾籽面的做法图解4

    4.煮熟的面条捞出过凉水冰一下

  • 荷包蛋鸡丝虾籽面的做法图解5

    5.面条汤中打入两个鸡蛋,小火煮

  • 荷包蛋鸡丝虾籽面的做法图解6

    6.鸡蛋定型后加入木耳菜

  • 荷包蛋鸡丝虾籽面的做法图解7

    7.等木耳菜变色说明熟了

  • 荷包蛋鸡丝虾籽面的做法图解8

    8.面条也凉好了,捞出放入碗中

  • 荷包蛋鸡丝虾籽面的做法图解9

    9.码上卤好的鸡腿肉

  • 荷包蛋鸡丝虾籽面的做法图解10

    10.摆放上煮好的荷包蛋和木耳菜

  • 荷包蛋鸡丝虾籽面的做法图解11

    11.淋上虾籽酱就可以开吃啦!

小贴士

1,荷包蛋打入锅中之前可以用勺子把水顺时针搅拌成旋涡状,一旦打入鸡蛋就不要动了,要小火让荷包蛋慢慢自己定型;
2,面条过凉水吃起来更劲道,并且不容易佗成团;

本菜谱由焦享悦上传

荷包蛋鸡丝虾籽面的家常做法

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