蒜香龙虾煎蛋饼的做法

做法：

• 1. 准备一下所需要的食材，把葱洗净切葱花。
• 2. 首先制作面团部分，酵母放入面粉中搅拌均匀。
• 3. 把清水倒入面粉中，搅拌成絮状。
• 4. 揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟(夏天)。
• 5. 面团醒发期间，平底锅中倒入适量玉米油。
• 6. 把鸡蛋加1克盐打散。
• 7. 把蛋液倒入平底锅中，撒葱花，开小火。
• 8. 摆入蒜香小龙虾，撒黑芝麻煎熟即可。
• 9. 把鸡蛋饼倒扣在盘中待用。
• 10. 面团醒发至原来的2倍大，手指戳个洞不回缩即可。
• 11. 把面团揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘。
• 12. 把面团擀成薄饼，均匀刷玉米油、均匀撒1克盐。
• 13. 把面饼卷起，尽量卷紧一些。
• 14. 再次把面团卷起，底部压实捏紧。
• 15. 擀成和平底锅差不多大的薄饼。
• 16. 放入平底锅开小火烙制。
• 17. 烙至两面金黄即可。
• 18. 把饼面刷一层番茄酱。
• 19. 把之前的龙虾煎蛋饼放入饼面即可关火啦。
• 20. 可以开吃啦~
• 21. 装盘~
• 22. 切开尝尝吧~
• 23. 成品图
• 24. 成品图