蒜香龙虾煎蛋饼

蒜香龙虾煎蛋饼
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作者:糖小田yuan

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
番茄酱:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

中筋面粉 150克
酵母 2克
清水 80克
蒜香小龙虾 5只
玉米油 适量
适量

蒜香龙虾煎蛋饼的做法

  • 蒜香龙虾煎蛋饼的做法图解1

    1.准备一下所需要的食材,把葱洗净切葱花。

  • 蒜香龙虾煎蛋饼的做法图解2

    2.首先制作面团部分,酵母放入面粉中搅拌均匀。

  • 蒜香龙虾煎蛋饼的做法图解3

    3.把清水倒入面粉中,搅拌成絮状。

  • 蒜香龙虾煎蛋饼的做法图解4

    4.揉成光滑面团,盖保鲜膜醒发30分钟(夏天)。

  • 蒜香龙虾煎蛋饼的做法图解5

    5.面团醒发期间,平底锅中倒入适量玉米油。

  • 蒜香龙虾煎蛋饼的做法图解6

    6.把鸡蛋加1克盐打散。

  • 蒜香龙虾煎蛋饼的做法图解7

    7.把蛋液倒入平底锅中,撒葱花,开小火。

  • 蒜香龙虾煎蛋饼的做法图解8

    8.摆入蒜香小龙虾,撒黑芝麻煎熟即可。

  • 蒜香龙虾煎蛋饼的做法图解9

    9.把鸡蛋饼倒扣在盘中待用。

  • 蒜香龙虾煎蛋饼的做法图解10

    10.面团醒发至原来的2倍大,手指戳个洞不回缩即可。

  • 蒜香龙虾煎蛋饼的做法图解11

    11.把面团揉搓排出空气,可撒适量干面粉防粘。

  • 蒜香龙虾煎蛋饼的做法图解12

    12.把面团擀成薄饼,均匀刷玉米油、均匀撒1克盐。

  • 蒜香龙虾煎蛋饼的做法图解13

    13.把面饼卷起,尽量卷紧一些。

  • 蒜香龙虾煎蛋饼的做法图解14

    14.再次把面团卷起,底部压实捏紧。

  • 蒜香龙虾煎蛋饼的做法图解15

    15.擀成和平底锅差不多大的薄饼。

  • 蒜香龙虾煎蛋饼的做法图解16

    16.放入平底锅开小火烙制。

  • 蒜香龙虾煎蛋饼的做法图解17

    17.烙至两面金黄即可。

  • 蒜香龙虾煎蛋饼的做法图解18

    18.把饼面刷一层番茄酱。

  • 蒜香龙虾煎蛋饼的做法图解19

    19.把之前的龙虾煎蛋饼放入饼面即可关火啦。

  • 蒜香龙虾煎蛋饼的做法图解20

    20.可以开吃啦~

  • 蒜香龙虾煎蛋饼的做法图解21

    21.装盘~

  • 蒜香龙虾煎蛋饼的做法图解22

    22.切开尝尝吧~

  • 蒜香龙虾煎蛋饼的做法图解23

    23.成品图

  • 蒜香龙虾煎蛋饼的做法图解24

    24.成品图

小贴士

面粉干湿度不通,用水量可酌情增减,面团软硬度比馒头面团略软些。
盐的用量根据自己口味添加。
趁热尝尝吧~

本菜谱由糖小田yuan上传

蒜香龙虾煎蛋饼的家常做法

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