用料：
- 面粉 280克
- 水 140克
- 奶粉 30克
- 糖粉 30克
- 酵母粉 3克
- 盐 1克
- 黄油 10克
小贴士：
奶粉一分为二，一半和面里，一半撒里面。水也可以换成牛奶。
做法：
- 1. 把面粉，糖，水，盐，15克奶粉，酵母粉，放入面包机中，揉面20分钟，也可以手揉，面团光滑即可
- 2. 揉好的面团发酵至2.5倍大
- 3. 手揉排气，揉至表面光滑，内部无大气泡，盖保鲜膜松弛10分钟
- 4. 用擀面杖擀成薄片
- 5. 刷上黄油，每个地方都要有，撒上剩下的15克奶粉
- 6. 自下往上卷起，尽量卷紧一些，在案板上多搓几圈，尽量拉长一些，差不多和擀面杖粗细
- 7. 切成约4厘米的段
- 8. 卷紧之后切开，会有很清晰的纹路
- 9. 两个叠在一起，用手稍微按扁一点
- 10. 把筷子放入中间位置，用手按住两端压下去，轻轻转动筷子，从一端抽出即可
- 11. 我做了六个，做好就感觉有点大了，可以把长条搓在细点，切8到10个比较合适
- 12. 做好所有花卷，盖湿布发酵20分钟，明显变大即可
- 13. 锅中加水，篦子刷油，放入花卷，中间留空隙，中大火蒸12分钟
- 14. 关火后虚蒸5分钟
- 15. 锅有点小，有点挤了
- 16. 一道美味的奶香花卷就做好了！