家乡油炸糕的做法

做法：

• 1. 红枣擘小口煮半小时，捞出去核，耐心活啊！
• 2. 如觉不甜，加糖捣成泥，甜可忽略糖。
• 3. 红薯蒸熟去皮，温热时加面，一般不加水，如红薯太干可调整。
• 4. 用手按揉融合，软硬程度似饺子面。
• 5. 案撒粉，取出些面搓成条，切成比饺子大两倍的剂子。
• 6. 用手按扁，轻轻擀开，对折包馅如图。
• 7. 油七成热时下入，中途翻面，炸至两面金黄，膨胀既熟。
• 8. 从小吃到大的家乡油炸糕，香极了！