用料：
- 番茄 1个约150克
- 土豆 1个约200克
- 猪油 适量
- 盐 适量
- 大葱 20克
小贴士：
土豆下锅后煎至表面微黄，这个过程很重要，这样出锅后的土豆更香更酥。
做法：
- 1. 番茄洗净后削下番茄皮，（不要削断了）再把番茄皮卷成一朵玫瑰花
- 2. 把番茄肉，切成小丁备用
- 3. 土豆去皮洗净后，切成小丁备用
- 4. 大葱摘洗干净后，切成小段备用
- 5. 起锅放入适量猪油
- 6. 加入土豆，煎至表面微黄
- 7. 加入大葱，炒香
- 8. 加入番茄，翻炒片刻，至番茄出汁水
- 9. 加入盐，炒匀入味
- 10. 加入少许清水，煮沸后盖上锅盖焖10分钟
- 11. 开盖后翻炒均匀即可
- 12. 盛出装盘
- 13. 把番茄皮玫瑰花放在上面
- 14. 上桌即可食用
- 15. 成品图