用料：
- 冬瓜 450克
- 剩饺子馅 一碗
- 香菜 1棵
- 葱段 2段
- 姜块 1块
- 香油 1茶匙
- 食盐 1茶匙
- 鸡高汤 1碗
- 清水 500毫升
小贴士：
1，下肉丸的时候一定要小火，肉丸子不容易煮散；
2，加高汤那步如果没有高汤也可以不放，但是加了高汤的汤汁更鲜美哟！
3，因为肉丸、高汤都含有盐分，最后的盐一定要少放！拿不准的话可以尝一下汤的咸淡再放。
做法：
- 1. 所有的食材如下
- 2. 锅中加入适量清水，因为还要加鸡高汤，建议不用倒太多
- 3. 倒入鸡高汤，只用澄清的部分大火烧开
- 4. 等待锅开的时间葱姜切薄片
- 5. 冬瓜切成一口大小的块
- 6. 煮至高汤沸腾转小火
- 7. 用勺子抠饺子馅成小丸子状下入锅内
- 8. 倒入切好的葱姜片
- 9. 保持小火煮至丸子漂浮，撇去浮沫
- 10. 倒入切好的冬瓜
- 11. 冬瓜煮至透明说明熟了，倒入少量食盐
- 12. 装碗盛出，点上香油就可以开吃啦！