用料：
- 猪皮 100克
- 番茄 2个
- 葱 1根
- 盐 4克
- 水 适量
- 芝麻香油 6克
- 姜 1块
- 姜葱料酒 4克
小贴士：
1、猪皮中加入料酒，可除腥味
2、煮猪皮时，需开小火
3、番茄出红汁时，猪皮中已有番茄的酸香味
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将猪皮洗净，切成5厘米左右的块状
- 3. 在猪皮中加入4克姜葱料酒，腌制十分钟
- 4. 将葱洗净切成葱花，姜削皮切成片
- 5. 把番茄削皮切成片，放于盘中，以备待用
- 6. 锅中倒入适量水，接近汤锅5分之一的位置
- 7. 水开后，放入姜片
- 8. 随即倒入腌制好的猪皮
- 9. 水再次开后，调成小火，煮30分钟
- 10. 30分钟后，倒入番茄
- 11. 当番茄煮至出红汁，加入4克盐
- 12. 5分钟后，倒入6克芝麻香油，即可关火
- 13. 有层次地盛入碗中
- 14. 洒上葱花
- 15. 猪皮番茄汤就制作好了~
- 16. 成品图