用料：
- 牛肉 150克
- 洋葱 半个
- 圆椒 1/4个
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 盐 1勺
- 鸡精 1勺
- 生粉 适量
- 姜末 适量
- 油 适量
小贴士：
牛肉下锅前放点油为了锁住水分，牛肉更嫩一些
做法：
- 1. 牛肉切薄片，放生抽、料酒、生粉腌制一会。洋葱圆椒切块，姜切末
- 2. 锅里倒入适量油烧热，放入姜末爆炒出香味
- 3. 放入牛肉（牛肉下锅前加少许油拌匀）炒至变色盛出备用
- 4. 锅里留油放入洋葱圆椒炒至断生
- 5. 倒入牛肉翻炒均匀
- 6. 加入盐，鸡精炒匀即可
- 7. 成品
牛肉下锅前放点油为了锁住水分，牛肉更嫩一些