用料：
- 乌鸡 500克
- 山药 300克
- 红枣 6粒
- 枸杞子 10ml
- 小葱 2根
- 姜 一块
- 盐 8克
- 料酒 5ml
- 蚝油 5ml
- 生抽 3ml
- 白胡椒粉 1克
小贴士：
熬制鸡汤不需要太多调料，取出肉腥味即可，太多容易破坏鸡汤的原汁原味！我熬制了3小时，汤满满煲出来的营养价值越高，榨干了乌鸡，哈哈！喝起来吧！
做法：
- 1. 准备好食材。乌鸡、山药、红枣、枸杞子、葱姜。
- 2. 蔬菜切好待用。
- 3. 锅中烧开水，将乌鸡在开水中焯一下。
- 4. 捞出乌鸡块，冲洗干净。
- 5. 将乌鸡放入砂锅中。
- 6. 加入2000ml水，大火烧开。
- 7. 水开后，将表层的沫子打掉。
- 8. 砂锅中放入葱姜。
- 9. 再放入红枣和枸杞子。
- 10. 放入调料，盐、料酒、蚝油、生抽、白胡椒粉。盖盖儿小火炖煮。
- 11. 小火炖1小时，开盖儿看看汤的颜色，如果已经浓郁即可进行下一步。
- 12. 放入山药块。盖盖儿小火继续熬制。
- 13. 再熬煮1小时，山药乌鸡汤就熬好了。
- 14. 一碗滋补的山药乌鸡汤就可以喝了哟！