菠菜猪肝汤的做法

做法：

• 1. 菠菜洗干净切成段。
• 2. 葱切葱花，姜切丝，枸杞泡发。（葱花后面切的没拍到）
• 3. 猪肝切成片。
• 4. 把切好的猪肝清洗一遍，再用清水浸泡20分钟。这样能有效去除猪肝的血水。
• 5. 泡好的猪肝沥干水分备用。
• 6. 沥干的猪肝加入料酒，生抽，胡椒粉和生粉搅拌均匀腌制20分钟。
• 7. 烧一锅清水。
• 8. 放入菠菜和几滴食用油焯一分钟。
• 9. 焯好水的菠菜捞出备用。
• 10. 用焯菠菜的水继续焯猪肝，放入猪肝待水再次烧开就可以把猪肝捞出。
• 11. 另起锅加入适量的清水，放入葱姜和少许的食用油烧开。
• 12. 水烧开后放入猪肝。
• 13. 加入少许的料酒煮一分钟。
• 14. 最后放入菠菜，枸杞，盐和胡椒粉调味即可出锅。
• 15. 成品图。