冰皮月饼的做法

做法：

• 1. 提前把材料准备好备用。
• 2. 取出蝶豆花用80克热水泡开。
• 3. 泡出颜色的蝶豆花水倒入80克冰皮预拌粉中。
• 4. 70克白开水加入冰皮预拌粉里，搅匀。
• 5. 揉成光滑的蓝色面团和白色面团。
• 6. 量出25克的白色面团，加入50克的深色面团揉匀成为稍浅些的蓝色面团 取25克深色面团，加入50克的深蓝色面团，加入剩下的白色面团揉成浅蓝色面团
• 7. 揉成三个深浅不一的面团
• 8. 再将三个面团合在一起，揉成长条。
• 9. 将三色成团切出6个小剂子，每个大约25克，莲蓉分成25克一个的小份。
• 10. 将冰皮粉包住莲蓉馅。
• 11. 将冰皮粉包住莲蓉馅。
• 12. 无需烘烤不上火！