冰皮月饼

冰皮月饼
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作者:萌城美食

食材用料

冰皮粉 150克
蝶豆花 3克
莲蓉 250克

冰皮月饼的做法

  • 冰皮月饼的做法图解1

    1.提前把材料准备好备用。

  • 冰皮月饼的做法图解2

    2.取出蝶豆花用80克热水泡开。

  • 冰皮月饼的做法图解3

    3.泡出颜色的蝶豆花水倒入80克冰皮预拌粉中。

  • 冰皮月饼的做法图解4

    4.70克白开水加入冰皮预拌粉里,搅匀。

  • 冰皮月饼的做法图解5

    5.揉成光滑的蓝色面团和白色面团。

  • 冰皮月饼的做法图解6

    6.量出25克的白色面团,加入50克的深色面团揉匀成为稍浅些的蓝色面团 取25克深色面团,加入50克的深蓝色面团,加入剩下的白色面团揉成浅蓝色面团

  • 冰皮月饼的做法图解7

    7.揉成三个深浅不一的面团

  • 冰皮月饼的做法图解8

    8.再将三个面团合在一起,揉成长条。

  • 冰皮月饼的做法图解9

    9.将三色成团切出6个小剂子,每个大约25克,莲蓉分成25克一个的小份。

  • 冰皮月饼的做法图解10

    10.将冰皮粉包住莲蓉馅。

  • 冰皮月饼的做法图解11

    11.将冰皮粉包住莲蓉馅。

  • 冰皮月饼的做法图解12

    12.无需烘烤不上火!

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冰皮月饼的家常做法

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