用料：
- 香菇 8朵
- 五花肉 150克
- 虾仁 8个
- 姜 3片
- 葱花 少许
- 生抽 2勺
- 香油 1勺
- 鸡精 少许
- 胡椒粉 2克
- 盐 适量
- 清水 适量
- 蚝油 少许
- 生粉 适量
- 白糖 少许
小贴士：
1:香菇是新鲜的香菇，清洗干净即可不要泡水里太久香菇比较吸水
2:虾仁也是新鲜的活虾剥壳的，味道比较鲜不会腥
做法：
- 1. 香菇去掉根部洗净备用
- 2. 虾剥壳洗净备用
- 3. 五花肉切块放入绞肉机加入姜片一起绞肉泥
- 4. 肉泥里加少许蚝油、生粉、鸡精，胡椒粉，香油，1勺生抽，适量盐拌匀
- 5. 把肉泥酿进香菇里稍微拨圆点，摆上虾仁
- 6. 锅里倒入适量清水烧开上锅蒸10分钟
- 7. 用小半碗清水加入1勺生抽、少许白糖、少许生粉拌匀
- 8. 另起锅，碟子里蒸好的香菇水倒些锅中，加入调好的淀粉水勾芡至浓稠
- 9. 淋在香菇上，再来点葱花点缀即可