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蒜蓉粉丝冬瓜盅的做法

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  • 用料:

  • 冬瓜  1段约40里面
  • 粉丝  1支
  • 蒜末  15克
  • 食用油  适量
  • 香油  少许
  •  适量
  • 胡椒粉  少许
  • 味精  少许
  • 葱花  少许

小贴士:

冬瓜盅内可以加入自己喜欢的食材,比如肉 、排骨都很好吃也很营养,特别是秋天要多吃点冬瓜对身体健康有好处。

做法:

  • 1. 取一截约40厘米长的冬瓜头
  • 2. 切去蒂后修平整,掏出瓜瓤,去皮后切适量花刀
  • 3. 再切成自己喜欢的形状,里外均匀的涂抹少许盐,腌制半小时左右
  • 4. 腌制冬瓜的同时,用沸水把粉丝泡软
  • 5. 枸杞洗净后,沥水备用
  • 6. 香葱摘洗干净后,切成葱花
  • 7. 蒜头拍破,去皮后切成细末
  • 8. 起锅热油,放入蒜末炒至变色
  • 9. 调入盐、胡椒粉和味精
  • 10. 把泡好的粉丝,剪成小段,洗净沥水
  • 11. 把腌制好的冬瓜盅,沥去盐水,放入粉丝和,取下来的冬瓜碎
  • 12. 再把炒好的蒜蓉放在粉丝上面
  • 13. 再放入枸杞
  • 14. 放入开水锅中,大火蒸十五分钟
  • 15. 出锅后撒上葱花,淋入香油
  • 16. 即可食用
  • 17. 成品图