用料：
- 鱿鱼圈 150克
- 甜椒 1个
- 姜 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 清水 少量
- 油 适量
小贴士：
1:用甜椒（别名：圆椒、灯笼椒等……）味道鲜甜
2:鱿鱼圈是超市里买的那种包装袋切好的鱿鱼圈
3:鱿鱼圈炒之前不需要焯水，把鱿鱼圈上的薄膜去掉就不会腥，生炒出来会更香脆鲜味
做法：
- 1. 把鱿鱼身上薄膜剥掉洗净，姜切丝备用
- 2. 甜椒洗净切丝备用
- 3. 锅里热油放入姜丝爆香
- 4. 放入鱿鱼圈翻炒变色，加入料酒、生抽炒匀
- 5. 加入白糖翻炒片刻
- 6. 加入甜椒丝翻炒至断生，加少量清水继续翻炒1分钟
- 7. 加入适量的盐翻炒至熟透即可
- 8. 成品