用料：
- 山药 1根
- 莲藕 3节
- 排骨 500克
- 葱 1根
- 玉米淀粉 5克
- 生抽 8克
- 盐 2克
- 红糖 4克
- 姜葱料酒 1克
- 水 适量
- 蒸肉米粉 适量
小贴士：
1、排骨中加入料酒，可除腥味；加入红糖，更润口 2、腌制排骨的过程中，准备菜，可以节约时间 3、将剩余的汁淋在排骨上，可避免排骨被蒸得太干
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将排骨切段，放于水中，清洗干净
- 3. 在排骨中加入1克姜葱料酒、2克盐、4克红糖、5克玉米淀粉、8克生抽，搅拌均匀，腌制两小时
- 4. 将葱洗净切成葱花
- 5. 莲藕削皮洗净切成片，整齐地放于盘中
- 6. 将山药削皮洗净切成片，放于莲藕上方
- 7. 两小时到，将适量蒸肉米粉倒入碗中
- 8. 将腌制好的排骨裹上一层蒸肉米粉，放在山药上方；剩余的汁，淋在排骨上
- 9. 锅中倒入适量水，将盘子放于蒸格中
- 10. 盖上盖子，水开后，调成小火，蒸50分钟
- 11. 50分钟后开盖，好香啊
- 12. 洒上葱花
- 13. 山药莲藕粉蒸排骨就可以呈上桌子了~
- 14. 成品图