用料：
- 平菇 200克
- 鸡蛋 2个
- 枸杞 1克
- 盐 4克
- 水 适量
- 植物油 10克
小贴士：
1、煎蛋时，需开小火，鸡蛋又嫩又滑
2、加入的水量因人而异
3、放入枸杞，增加养生之功效
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将平菇用清水洗净
- 3. 平菇洗净后，沥干水，以备待用
- 4. 把1克枸杞清洗干净
- 5. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
- 6. 热锅，倒入10克植物油
- 7. 油烧至五分熟，倒入鸡蛋
- 8. 鸡蛋煎至九分熟时，用锅铲切成块
- 9. 随即倒入平菇进行翻炒
- 10. 翻炒至平菇出汁，加入适量水
- 11. 5分钟后放入沥干水的枸杞
- 12. 接着加入4克盐，2分钟后即可关火
- 13. 盛入碗中，晾一晾，即可食用
- 14. 平菇鸡蛋汤就制作好了~