用料：
- 鳊鱼 1条（约500克）
- 盐 20克
- 食用油 10克
- 蚝油 10克
- 胡椒粉 5克
- 蒸鱼豉油 15克
- 料酒 20克
- 生姜 15克
- 大蒜瓣 5瓣
- 香葱 5棵
小贴士：
蒸鱼豉油是咸的，所以不需要再放盐了，家里做菜为了健康所以都不放味精，但味道一样鲜美哦
做法：
- 1. 杀好的鱼洗净两边用刀划几刀口子
- 2. 取盐20克，胡椒粉5克，蚝油10克，料酒10克在鱼两边抹匀腌制20分钟
- 3. 腌制鱼的时间准备辅料生姜切丝，大蒜切沫，葱白切段，葱绿切葱花
- 4. 把腌好的鱼洗净，在盘子底下铺上姜丝，葱白段，放上鱼然后在鱼身上放上蒜沫，倒入10克料酒
- 5. 蒸锅上汽把鱼上锅
- 6. 盖上锅盖开始蒸，中火蒸8分钟关火闷2分钟出锅把盘子里蒸出的汤倒掉
- 7. 淋上15克蒸鱼豉油，撒上葱花
- 8. 净锅倒入10克色拉油烧至7成热
- 9. 把烧热的油淋在鱼身上
- 10. 一条营养美味的清蒸鳊鱼就可以上桌了