用料：
- 熟腊肠 1根
- 熟大米糯米饭 1碗
- 玉米 1/2根
- 小葱 1根
- 豌豆 100克
- 鸡蛋 1个
- 生菜 3片
- 枸杞子 5克
- 玉米淀粉 20克
- 盐 3克
- 生抽 2克
- 鸡粉 2克
小贴士：
大米饭是5:1的大米糯米蒸熟的，这样有一些粘度很高吃，制作起来也比较好成型。腊肉会蒸出来一些油侵入的丸子里，非常的香。
做法：
- 1. 准备好食材。熟的大米糯米饭、熟腊肠、玉米、豌豆、葱。
- 2. 将玉米粒切下，准备好待用。
- 3. 将食材切好待用。
- 4. 将玉米粒、腊肠、葱末放入碗中。
- 5. 放入玉米淀粉、鸡蛋、生抽、盐、鸡粉。
- 6. 将食材搅拌均匀。
- 7. 将拌好的蔬菜加入米饭中。
- 8. 带上一次性手套，将食材搅拌均匀，不要太用力破坏米粒的形状。
- 9. 将食材做成圆形丸子。
- 10. 放入蒸锅中，点缀几个枸杞子。中大火蒸12分钟，关火焖3分钟。
- 11. 一盘美味的大米丸子就整好了。
- 12. 取出盘子略微放凉。
- 13. 领取一个盘子，放上一层生菜。
- 14. 将丸子摆放在食材上。这颜色非常的诱人哟！
- 15. 一勺一个的节奏，好吃极了！