用料：
- 菠菜 1把
- 蒜 5瓣
- 水 适量
- 生抽 4克
- 盐 2克
- 白糖 4克
- 植物油 10克
小贴士：
1、焯烫菠菜时间不宜长，成熟即可
2、将蒜切成蒜末放入石制研钵中，利于捣成蒜茸
3、爆香蒜茸后随即倒入调好的汁
做法：
- 1. 准备好食材，菠菜与蒜
- 2. 将菠菜剪去根部，用水清洗干净
- 3. 锅中倒入适量水，水开后，放入沥干水的菠菜
- 4. 将焯烫成熟的菠菜夹到碗中，以备待用
- 5. 把蒜切成蒜末
- 6. 将蒜末放入石制研钵中，捣成蒜茸
- 7. 把捣好的蒜茸，盛入碗中，以备待用
- 8. 调一碗汁，里面加入4克生抽，2克盐，4克白糖
- 9. 热锅，倒入10克植物油
- 10. 油烧至五分熟，倒入蒜茸，进行爆香
- 11. 随即倒入调好的汁，烧香即可关火
- 12. 将蒜茸淋在菠菜中间
- 13. 蒜茸菠菜就可以呈上桌子了~
- 14. 成品图