用料：
- 冬瓜 400克
- 豆腐 240克
- 虾皮 20克
- 枸杞 少许
- 盐 1克
- 高汤 1碗
- 姜片 2片
- 葱花 少许
小贴士：
食材下锅后煮的时间，看食材切的大小来决定。
做法：
- 1. 豆腐洗净后，切成小块
- 2. 冬瓜去皮洗净后，切成同豆腐大小的块
- 3. 备好高汤
- 4. 把虾皮和枸杞，洗净沥水备用
- 5. 备好姜片和葱花
- 6. 起锅倒入少许清水
- 7. 加入高汤，大火烧开
- 8. 加入冬瓜、豆腐和姜片，煮沸后继续煮15分钟左右
- 9. 15分钟后，加盐调味
- 10. 再加入虾皮，拌匀煮沸即可
- 11. 盛出装入容器中，放入葱花和枸杞
- 12. 即可食用
- 13. 成品图