打印
苕叶炒鸡蛋的做法
www.xiangha.com/caipu/102847685.html
用料:
苕叶
300克
鸡蛋
2个
料酒
2滴
葱花
少许
蒜末
5克
菜籽油
适量
小贴士:
苕叶炒至8分熟时倒入鸡蛋,苕叶下锅后最好在1分钟左右出锅,这样营养成分不流失。口感也很好。
做法:
1.
苕叶摘洗干净,沥干水分
2.
切成小段备用
3.
备好蒜末和葱花
4.
鸡蛋打入碗中,加入料酒
5.
加入葱花,划打成蛋液
6.
起锅热油,油温6成热,倒入蛋液
7.
翻炒至块,捞出备用
8.
就着油锅,放入蒜末爆香
9.
加入苕叶,大火,翻炒均匀
10.
最好是用筷子帮忙抖散,炒至变色
11.
加盐,翻炒、抖散均匀
12.
加入鸡蛋,翻炒均匀
13.
出锅装盘后,撒入葱花
14.
即可食用
15.
成品图