用料：
- 米饭 一碗
- 鸡蛋 俩个
- 大虾 3只
- 香葱 一根
- 姜末 适量
- 植物油 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
小贴士：
做蛋炒饭先炒鸡蛋，不易粘锅。米饭煮的要比平时稍硬，没有时间隔夜，可放在冰箱冷却30分以上
做法：
- 1. 准备并处理食材(姜末直接放到蛋液里)
- 2. 热锅起油，油7成热倒入蛋液炒熟
- 3. 放入吓人炒熟
- 4. 放入葱花炒香
- 5. 然后放入备好的米饭炒散，炒到有米粒“跳舞”，倒入调好的酱油汁，炒匀即可
- 6. 出锅
做蛋炒饭先炒鸡蛋，不易粘锅。米饭煮的要比平时稍硬，没有时间隔夜，可放在冰箱冷却30分以上