酸汤龙须面的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 鸡蛋打入碗里搅打均匀。
• 3. 不粘锅润油，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。
• 4. 切成菱形小片备用。
• 5. 韭菜切碎备用。
• 6. 起锅烧油，一点点哦，烧至冒烟，这一步很关键。
• 7. 倒入香醋。
• 8. 我们叫“炝醋”，这一步很关键哦。
• 9. 立刻倒入适量的开水。
• 10. 加入盐。
• 11. 五香粉
• 12. 鸡粉
• 13. 白糖调味，搅拌均匀。
• 14. 煮至翻滚后，改小火再煮2分钟，更加入味。
• 15. 龙须挂面点水一次，煮熟。
• 16. 盛入碗里。
• 17. 浇上酸汤，没过面条。
• 18. 最后撒上韭菜，鸡蛋皮即可食用。
• 19. 成品图。
• 20. 番外篇：喜欢吃辣的友友，再加入一勺陕西的油泼辣子，又是另一番味道。
• 21. 看着是不是很有食欲？不喜欢吃辣的忽略。