蒸春饼的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 将盐加入面粉里，再少量多次倒入清水，拌成絮状。
• 3. 揉成光滑的面团，松弛30分钟以上。
• 4. 取出面团再次揉光滑。
• 5. 搓成长条。
• 6. 分成均匀大小的剂子。
• 7. 擀成薄饼，一定要使点干面粉，防粘。
• 8. 水开上锅。锅里要有足够的水量。
• 9. 盖上锅盖，一直保持大火。
• 10. 再接着擀另一张。
• 11. 打开锅盖。
• 12. 放上面饼，盖上盖子。
• 13. 一直重复，直到面剂子擀完，最后一张饼放上后，盖锅盖，蒸5分钟即可。
• 14. 开盖。趁热一张一张取入盘里。
• 15. 装盘即可食用。
• 16. 成品图。