火龙果冰皮月饼的做法

做法：

• 1. 准备好食材，糯米粉、澄粉、粘米粉、火龙果、纯牛奶、黑芝麻莲蓉。
• 2. 将一半火龙果削皮切成块，放于碗中。
• 3. 把火龙果放于水果搅拌机中榨成汁。
• 4. 将100毫升纯牛奶倒入火龙果汁中。
• 5. 在一盆中，倒入60克糯米粉、30克澄粉、30克粘米粉。
• 6. 将纯牛奶火龙汁倒入盆中，准备开始制作月饼皮。
• 7. 用筷子顺时针搅拌均匀，注意控制黏稠度。
• 8. 锅中倒入适量水，将搅拌好的月饼皮材料放入蒸格中。
• 9. 水开后，调成中火，蒸半个小时。
• 10. 中途15分钟时，开盖，用筷子搅拌1次。
• 11. 将蒸好的月饼皮材料取出，晾至常温。
• 12. 准备60克黑芝麻莲蓉。
• 13. 菜板上洒入1克熟糕粉，将月饼皮和黑芝麻莲蓉搓圆，比例因人而异。
• 14. 将黑芝麻莲蓉放在月饼皮上，像包汤圆一样包起来。
• 15. 在月饼模具中均匀洒上1克熟糕粉。
• 16. 把月饼放入进去，50~55克。
• 17. 轻轻往下按，即可成型。
• 18. 将成型的月饼取出，放于盘中，再制作下一个月饼。
• 19. 把制作好的火龙果冰皮月饼放于冰箱，冰两小时，口感更佳。
• 20. 吃上一口，爱的滋味，火龙果冰皮月饼的成品图。