用料：
- 南瓜泥 250克
- 面粉 370克
- 白糖 10克
- 酵母 3个
小贴士：
如果是冬天发酵馒头可以把锅里的水烧至40度左右再放馒头胚进行发酵，这样可以促使馒头快速发酵。
做法：
- 1. 南瓜洗干净去皮切成薄片。
- 2. 放入蒸锅中蒸熟。
- 3. 把蒸好的南瓜称250克放入碗中，加入10克白糖。
- 4. 压成南瓜泥，放着晾凉。
- 5. 取370克面粉加入3克酵母拌匀。
- 6. 把酵母拌匀后加入南瓜泥。
- 7. 用筷子拌成面絮状。
- 8. 再用手揉成光滑的面团。
- 9. 再把面团分成六份。
- 10. 取一个小面团揉成光滑的圆形。（其余没有超做的面团要用湿布覆盖防止面团变干）
- 11. 把所有的面团揉圆放入蒸笼中发酵30分钟。
- 12. 发酵至原来面团一倍大即可。
- 13. 开火，大火烧开转中火蒸20分钟，时间到了不要立刻开锅，防止馒头回缩，等个三分钟开锅。
- 14. 胖乎乎的馒头出锅了。
- 15. 成品图。