椰浆紫薯奶皮月饼的做法

做法：

• 1. 准备好食材。紫薯、奶皮、蛋挞皮、椰浆、蛋黄。
• 2. 紫薯蒸好、祛皮待用。
• 3. 紫薯用勺子切碎压成泥。
• 4. 紫薯中倒入80ml椰浆。
• 5. 将紫薯和椰浆搅拌均匀。
• 6. 将奶皮切成小块儿。
• 7. 取半勺紫薯泥，怕粘放几滴橄榄油，按成小饼状。
• 8. 紫薯中包入一小块奶皮，四周卷起包起来。
• 9. 逐一包好，紫薯馅料就做好了。
• 10. 蛋挞皮去掉锡纸。
• 11. 蛋挞皮中包入紫薯馅料。
• 12. 将包好的月饼放入烤盘中，预热烤箱，180度预热10分钟。
• 13. 在月饼上刷一层蛋液。
• 14. 撒上一层黑芝麻。放入烤箱中，200度烤20-25分钟。
• 15. 一盘色香味俱全的椰浆紫薯奶皮月饼就上桌了！
• 16. 咬一口，外皮酥脆，内部嫩滑香甜，三层夹心一目了然！