椰浆紫薯奶皮月饼

椰浆紫薯奶皮月饼
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作者:归家小厨

食材用料

越南紫薯 2个
椰浆 80ml
奶皮 100克
蛋挞皮 20个
蛋黄 1个
橄榄油 3克

椰浆紫薯奶皮月饼的做法

  • 椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解1

    1.准备好食材。紫薯、奶皮、蛋挞皮、椰浆、蛋黄。

  • 椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解2

    2.紫薯蒸好、祛皮待用。

  • 椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解3

    3.紫薯用勺子切碎压成泥。

  • 椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解4

    4.紫薯中倒入80ml椰浆。

  • 椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解5

    5.将紫薯和椰浆搅拌均匀。

  • 椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解6

    6.将奶皮切成小块儿。

  • 椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解7

    7.取半勺紫薯泥,怕粘放几滴橄榄油,按成小饼状。

  • 椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解8

    8.紫薯中包入一小块奶皮,四周卷起包起来。

  • 椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解9

    9.逐一包好,紫薯馅料就做好了。

  • 椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解10

    10.蛋挞皮去掉锡纸。

  • 椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解11

    11.蛋挞皮中包入紫薯馅料。

  • 椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解12

    12.将包好的月饼放入烤盘中,预热烤箱,180度预热10分钟。

  • 椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解13

    13.在月饼上刷一层蛋液。

  • 椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解14

    14.撒上一层黑芝麻。放入烤箱中,200度烤20-25分钟。

  • 椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解15

    15.一盘色香味俱全的椰浆紫薯奶皮月饼就上桌了!

  • 椰浆紫薯奶皮月饼的做法图解16

    16.咬一口,外皮酥脆,内部嫩滑香甜,三层夹心一目了然!

小贴士

1、奶皮可以在淘宝上买到,内蒙新疆的店都可以买到。2、怕粘连可以用少量橄榄油或者玉米油都可以。

本菜谱由归家小厨上传

椰浆紫薯奶皮月饼的家常做法

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