用料：
- 白萝卜 1根
- 银耳 半朵
- 猪肉 200克
- 紫菜 2克
- 葱 5克
- 姜葱料酒 1克
- 淀粉 4克
- 盐 10克
- 水 适量
小贴士：
1、烧水煮汤的过程，准备菜与肉圆可以节约时间。
2、肉圆中加入淀粉、葱花，更清香嫩滑。
3、把肉圆都放于锅中再开火，利于成熟均匀。
做法：
- 1. 准备好食材：白萝卜、银耳、猪肉、紫菜、葱。
- 2. 将银耳提前泡于清水中，泡两小时。
- 3. 把泡好的银耳洗净，撕成块，放于盘中，以备待用。
- 4. 锅中倒入适量水，接近汤锅五分之一位置。
- 5. 烧水的过程中，将白萝卜削皮切成片。
- 6. 水开后，倒入银耳。
- 7. 随即倒入白萝卜，水再次开后，调成小火。
- 8. 煮白萝卜银耳的过程中，将葱洗净切成葱花，猪肉洗净切成块。
- 9. 把猪肉与葱花放入绞肉机中，加入2克盐，4克淀粉，1克姜葱料酒。
- 10. 绞肉40秒左右，将绞好的猪肉盛入碗中，以备待用。
- 11. 取2克紫菜。
- 12. 将紫菜放入汤中。
- 13. 随即加入8克盐。
- 14. 5分钟后关火，将猪肉捏圆放于锅中。
- 15. 所有肉圆放入锅中后，再开火。
- 16. 煮开后，肉圆成熟，即可关火。
- 17. 盛入碗中，白萝卜银耳肉圆汤就制作好了~
- 18. 成品图。