用料：
- 鸡爪 12个
- 柠檬 2个
- 螺丝椒 2个
- 蒜瓣 1个
- 姜 1块
- 香叶 4片
- 花椒粒 适量
- 生抽 20克
- 醋 20克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 麻油 适量
小贴士：
鸡爪焯水后放冰箱用凉水泡半小时这样肉质会更Q弹，配料可以根据自己口味增减
做法：
- 1. 鸡爪分剪成小块用清水洗净，冷水下锅加入香叶、花椒、生抽
- 2. 大火烧开去血沫，中火十分钟将鸡爪捞出。用清水将鸡爪洗净，加水放入盆中冰箱冷藏半小时口感更筋道
- 3. 用盐将柠檬洗净，将柠檬切片留一小块待用
- 4. 将蒜瓣、螺丝椒、姜切片备用
- 5. 鸡爪从冰箱拿出沥水，将鸡爪、螺丝椒、蒜片、姜片放入盘中。可根据自己口味倒入生抽、醋适量
- 6. 取半块柠檬挤汁均匀的滴在鸡爪上，去腥提味。喜欢甜味的朋友可以适量加入白糖，口感酸酸甜甜
- 7. 将切好的柠檬片放入盘中
- 8. 调味料放足后，搅拌均匀
- 9. 放入冰箱3-5小时入味
- 10. 在冷藏过程中打开保鲜膜，再次搅拌均匀，尝味加料
- 11. 可口的网红柠檬鸡爪大功告成啦