酸辣土豆丝的做法

做法：

• 1. 土豆去皮洗净，切丝，将切好的土豆放入凉水中，防止土豆变黑。
• 2. 土豆丝用热水焯水，锅内下油，入葱姜蒜、泡椒、干辣椒，下焯好的土豆丝，大火爆炒。
• 3. 调味：加盐、白醋、味精，翻炒。
• 4. 出锅装盘。