酸辣土豆丝的做法

• 1.土豆去皮洗净，切丝，将切好的土豆放入凉水中，防止土豆变黑。

• 2.土豆丝用热水焯水，锅内下油，入葱姜蒜、泡椒、干辣椒，下焯好的土豆丝，大火爆炒。

• 3.调味：加盐、白醋、味精，翻炒。

• 4.出锅装盘。