酸辣土豆丝

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作者:涛哥的菜

健康功效

土豆:活血化瘀
青椒:活血化瘀
红椒:散寒

酸辣土豆丝的做法

  • 酸辣土豆丝的做法图解1

    1.先将土豆去皮洗净,修整一下(方便站稳),切丝,将切好的土豆丝泡凉水里,防止土豆变黑。

  • 酸辣土豆丝的做法图解2

    2.青红椒洗净去蒂去筋膜,切丝备用。

  • 酸辣土豆丝的做法图解3

    3.锅内加清水,水烧开放2克盐,放入切好的土豆丝,焯水捞出备用。

  • 酸辣土豆丝的做法图解4

    4.葱姜蒜洗净,蒜切沫,葱姜切片。剁椒切成沫备用。

  • 酸辣土豆丝的做法图解5

    5.锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热,下葱姜蒜各10克,泡椒沫10克,煸炒出香味;将青红椒丝放入,炒半分钟。

  • 酸辣土豆丝的做法图解6

    6.然后下焯好的土豆丝,大火爆炒;再放盐3克,味精3克,白醋15克,鸡粉3克,继续大火翻炒1~2分钟。

  • 酸辣土豆丝的做法图解7

    7.出锅前淋5克香油,翻炒均匀即可关火。

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酸辣土豆丝的家常做法

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