上汤娃娃菜的做法

做法：

• 1. 准备：娃娃菜、皮蛋、咸肉、肉皮
• 2. 娃娃菜切条、肉皮切丁、皮蛋切丁、咸肉切丁
• 3. 娃娃菜切条后装盘待用
• 4. 锅里放油，先放咸肉炒香，然后放肉皮，翻炒几下放水煮开（加水要盖过菜）
• 5. 煮开后加皮蛋丁，加鸡精（少许），盐（少许）再煮1分钟
• 6. 煮开后的上汤铺在准备待用的娃娃菜上
• 7. 放蒸锅蒸20--30分钟
• 8. 蒸好后撒少许葱和香菜