加拿大北极虾炒米粉的做法

做法：

• 1. 如图备料：熟冻加拿大北极虾，室温解冻；洋葱、胡萝卜切丝待用。
• 2. 加拿大北极虾室温解冻后，去壳去头留下虾仁。
• 3. 米粉放入碗中，温水浸泡，泡软后取出拉成小段。
• 4. 鸡蛋2个打入碗中，加少许盐和料酒打散。
• 5. 锅中少油，烧热后倒入蛋液，用筷子搅散，炒好后盛出待用。
• 6. 另起油锅，烧热后，倒入洋葱丝和胡萝卜丝，翻炒后加入米粉，继续翻炒。
• 7. 加少许生抽炒匀后，倒入鸡蛋块和北极虾仁翻炒，加五香粉和葱花炒匀出锅。
• 8. 成品图。
• 9. 夹一筷子，虾肉、米粉、鸡蛋、豆芽，彼此口味相融。菜品口味咸鲜，加拿大北极虾肉紧实有嚼劲，米粉爽滑不粘连。