加拿大北极虾炒米粉

加拿大北极虾炒米粉
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作者:八鲜过海

食材用料

加拿大北极虾 15只
干制米粉 2块
豆芽 100克
紫皮洋葱 半个
5克
五香粉 5克
生抽 2勺

加拿大北极虾炒米粉的做法

  • 加拿大北极虾炒米粉的做法图解1

    1.如图备料:熟冻加拿大北极虾,室温解冻;洋葱、胡萝卜切丝待用。

  • 加拿大北极虾炒米粉的做法图解2

    2.加拿大北极虾室温解冻后,去壳去头留下虾仁。

  • 加拿大北极虾炒米粉的做法图解3

    3.米粉放入碗中,温水浸泡,泡软后取出拉成小段。

  • 加拿大北极虾炒米粉的做法图解4

    4.鸡蛋2个打入碗中,加少许盐和料酒打散。

  • 加拿大北极虾炒米粉的做法图解5

    5.锅中少油,烧热后倒入蛋液,用筷子搅散,炒好后盛出待用。

  • 加拿大北极虾炒米粉的做法图解6

    6.另起油锅,烧热后,倒入洋葱丝和胡萝卜丝,翻炒后加入米粉,继续翻炒。

  • 加拿大北极虾炒米粉的做法图解7

    7.加少许生抽炒匀后,倒入鸡蛋块和北极虾仁翻炒,加五香粉和葱花炒匀出锅。

  • 加拿大北极虾炒米粉的做法图解8

    8.成品图。

  • 加拿大北极虾炒米粉的做法图解9

    9.夹一筷子,虾肉、米粉、鸡蛋、豆芽,彼此口味相融。菜品口味咸鲜,加拿大北极虾肉紧实有嚼劲,米粉爽滑不粘连。

小贴士

由于加拿大北极虾是熟冻的,所以要注意下锅时间和烹饪时间,以免虾肉变老,口感变差。

本菜谱由八鲜过海上传

加拿大北极虾炒米粉的家常做法

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