用料：
- 芹菜 两颗
- 胡萝卜 半根
- 腐竹 一把
- 木耳 四朵
- 小葱 一颗
- 生姜 一块
- 食用油 适量
- 鸡精 一匙
- 盐 一小匙
- 生抽 一匙
- 耗油 一匙
- 花椒 五粒
- 干红辣椒 四个
- 香油 一小匙
- 白糖 一小匙
小贴士：
木耳和腐竹都是提前开水泡好的，芹菜和胡萝卜容易熟，所以炒的时候大火快炒，出过钱淋几滴香油，这样味道更好。
做法：
- 1. 芹菜洗净，切段
- 2. 胡萝卜洗净，切菱形片
- 3. 木耳提前泡发，切掉根蒂，撕成小瓣，准备葱花，姜丝
- 4. 腐竹提前开水泡开，洗掉里面的咸味儿
- 5. 起锅烧油，倒入主料，翻炒片刻，开始调味，加入所有辅料，大火翻炒两分钟即可
- 6. 最后滴入一小匙香油提味。起锅装盘，上桌。