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1. 白蘑菇中是国外极为推崇的健康食品,含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等,属于低脂肪食品2.最好吃鲜蘑,市场上有泡在液体中的袋装口蘑,食用前一定要多漂洗几遍,以去掉某些化学物质3.宜配肉菜食用;白蘑菇本身味道鲜美,吃时不用再放鸡精和味精。